胡萝卜丝炒土豆丝是一道以土豆两个、胡萝卜一根、瘦肉为主材的菜肴名。  

• 中文名 胡萝卜丝炒土豆丝
• 英文名 Fried potato silk carrots
• 口味 咸鲜
• 主要食材 胡萝卜，土豆

基本简介

　　食材明细

　　土豆 两个胡萝卜 一根

胡萝卜丝炒土豆丝

　　瘦肉 少许

　　料酒

　　淀粉

　　酱油

　　盐

　　醋

　　鸡精

制作过程

　　1.土豆切丝洗净淀粉。

　　2.胡萝卜切细丝。

　　3.瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。

　　4.锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒。

　　5.炒制瘦肉断生后加少许酱油。

　　6.加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。

　　7.翻炒均匀，别粘锅，放少许水。

　　8.看土豆断生时加适量盐。

　　9.加适量醋。

　　10.加少许鸡精，拌匀后出锅。