苁蓉炖羊肉是以苁蓉、羊肉为主材的菜肴名。

本汤滋肾阴，壮肾阳。汤中羊肉性味甘平，功能补脾胃，益气血，是低脂高营养食品。肉苁蓉性味甘咸温，功能补肾益精，润肠通便。《本草汇言》说它是"养命门、滋肾、补精血之药也"，含有微量生物碱，及结晶性中性物质，研究表明，本品有降血压的作用。

• 中文名称 肉苁蓉炖羊肉
• 主要食材 羊肉，肉苁蓉
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜
• 配料 菟丝子，生姜，大葱，蒜

材料

　　羊肉60克，肉苁蓉30克，菟丝子15克，生姜2片，大葱1根，蒜5瓣。

作法

　　(1)羊肉洗净，切块，用开水拖去腥味;从罐里取出30克肉苁蓉鲜干片，菟丝子、生姜、大葱洗净，蒜切块。

　　(2)把全部用料放人炖盏内，加开水适量，炖盅加盖，开水稳火炖2--3小时，加入葱、姜、蒜即可。

作用

　　补肾益精，保肝护肝，对便秘、手脚冰凉，男性阳痿、早泄，女性月经不调、宫寒等有很好的调理作用。