羊肉韭菜饺子是一款饺子菜品，制作原料主要有羊肉、韭菜等。

• 中文名 羊肉韭菜饺子
• 主要原料 羊肉，韭菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效  补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便

食材明细

　　韭菜适量

　　羊肉适量

　　面粉适量

　　熟植物油适量

　　盐适量

　　花椒粉适量

　　鸡精适量

　　姜适量

营养分析

　　1. 补肾温阳:韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

　　2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

　　3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

　　4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

制作步骤

　　1.材料:羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜

　　2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

　　3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，

　　4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

　　5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

　　6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，

　　7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起

　　8.拌均匀

　　9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

　　10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状

　　11.再擀成圆形饺子皮。

　　12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

　　13.开水下饺子加少许盐

　　14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了