羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类，口味鲜美，入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了，羊肉鲜嫩，营养价值高。

• 中文名称 羊肉丸子汤
• 分类 汤类
• 口味 咸鲜
• 主要食材 羊肉，白菜，鸡蛋

所需食材

　　主料:羊戒戏永肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蜜料拳蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大讲赠照葱 15克 香油懂踏婶 10克 芡粉 10克 各适量

制作方法

　　1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成灶几乎耻羊肉丸子馅待用。

　　2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随端乃即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。

食用须知

　　营养价值

　　羊肉营养丰富，对肺结阿抹章嫌核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

菜品特色

　　滋补养生，营养丰富。