肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

• 中文名 羊肉丸子
• 主要原料 羊肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的

做法

　　1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂;

　　2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶;

　　3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可;

　　4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

营养价值

　　家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱