绿豆百合雪梨汤是菜肴名称，是一道美食。  

• 中文名 绿豆百合雪梨汤
• 外文名 Mung bean lily pear soup
• 类    别 菜品
• 主    料 绿豆 鲜百合  雪梨

材料

　　绿豆100克  鲜百合2头  雪梨半个  芹菜1根（不是一棵）  清水1000毫升

做法

　　1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹菜去叶洗净后切成小丁。

绿豆百合雪梨汤

　　2)把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟。

　　3)关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入，继续加热绿豆水，再次煮沸后改小火煮5分钟即可。

　　4)夏季，待绿豆百合消暑汤冷却后，放冰箱内冷藏2小时后饮用口感更佳。