绿豆百合薏米粥是用绿豆、百合、薏米制作的一道家常菜。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

• 中文名称 绿豆百合薏米粥
• 材料 绿豆、百合、薏米等
• 功效 养阴清热，除湿解毒
• 食用 每日1~2次

原料

　　薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克。

绿豆百合薏米粥

制作步骤

　　将百合掰成瓣，去内膜，绿豆、薏米加水煮至五成熟后加入百合，用文火熬粥，加白糖调味。

功效

　　养阴清热，除湿解毒。

食用

　　每日1~2次。