红豆薏米汤是以红豆和薏米为食材制作的一道汤品，具有良好的减肥功效，也是是祛湿邪较好的食品，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

• 中文名 红豆薏米汤
• 主要食材 薏仁，红豆
• 分类 甜品
• 口味 甜糯

所需食材

　　赤小豆(非红小豆)、薏米、冰糖。

制作方法

　　1.薏米、红小豆各30g。

特色红豆薏米汤杂图

　　2.洗净泡一会，最好泡上一晚。

　　3.将泡的薏米、红小豆连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。

　　4.大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。

　　5.这是煮制好的薏米红小豆汤。

食用须知

营养价值

　　薏米红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪较好的食品。

菜品特色

　　薏米红豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝至于功效，那真是非同小可。

注意事项

　　红豆薏米汤的常见作法，就是将红豆薏米加水敖煮，然后喝汤吃豆。但实际上，有四点务必注意。

　　1、红豆错了

　　中医里的"红豆"，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿;从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

　　2、薏米错了

　　薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加的挥发不出。越想祛湿，反而越湿。

　　3、煮法错了

　　赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

　　4、"光祛湿，不健脾"错了

　　脾与湿气是对"好友"，脾虚了，湿气会加重;湿气重，又会异致脾虚。所以要去湿，需要同时健脾。第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气，很大地原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛，建议可以用葛奕汤调理，可起到很好的健脾去湿作用。