红豆薏米糖水是一道用红豆和薏米熬制的甜品。

• 中文名称 红豆薏米糖水
• 材料 红豆，薏米
• 分类 糖水
• 味道 鲜香

菜品特色

　　专门针对湿寒体质的养生甜汤。

营养价值

　　营养丰富

做法

做法一

　　原 料

　　红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量 。

　　1、红豆、薏米、冰糖备用。

　　2、将薏米、红豆淘洗干净。

　　3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖。

　　4、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。

做法二

　　主料

　　红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克

　　辅料

　　冰糖适量、水适量

　　步骤

　　1. 准备好食材:红豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克、冰糖适量。

　　2. 红豆、薏米洗干净，浸泡2-3小时。

　　3. 把红豆、薏米一起倒入电饭煲，加入清水。

　　4.百合洗干净，倒入电饭煲。

　　5. 选择电饭煲"粥类"功能，启动电饭煲。

　　6. 程序结束前五分钟，加入冰糖，等待程序结束即可食用。

贴士

　　1、红豆和薏米本身很不容易熟烂，如果不是使用高压锅，用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间。

　　2、红豆一定要煮至开花沙化才好吃，如果想增加养血的功效，可以将冰糖换成红糖。

　　3、加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。

　　4、中医理论认为:人体是平衡的有机整体，体弱的根本是阴阳失衡。寒体性质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调。具体表现:内脏下垂，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至身体对热量吸收减少，身体呈寒性。不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来，血块多，舌头颜色为淡红色。

　　5、湿寒体质的人如何食疗养生:

　　1)要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用，能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。

　　2)适量食用辣味食物，散寒且刺激内分泌，尤其性腺;酸性食物，收敛、生津益阴，防止湿气聚集体内。

　　3)多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，也是不错的选择，可自行选配。

　　4)少吃寒凉的食物，运动锻炼，增强自己的体质。大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

　　5)要注意多食用祛湿的食物:玉米、高梁、苡仁、红豆、扁豆、水芹、洋葱、马齿苋、鲫鱼。