健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

• 中文名 红豆莲子粥
• 主要食材 红豆，莲子
• 口    味 甜点
• 分    类 家常菜

菜品特色

　　红豆50g 莲子20g 大米100g 水1000ml，调料:冰糖20g

红豆莲子粥

做法

　　1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时。(这是热心的博友给我的建议:泡过的莲子是煮不烂的。正确的方法是，等水烧开以后，直接下入洗净的莲子。这样煮出来口感才会绵软，入口即化。大家不防按这个方法试试，也谢谢热心的博友们)。

　　2、取砂锅加入水置火上，水开后放入红豆、莲子，以旺火煮沸，转用中火沸煮30分钟。

　　3、加入冰糖，用小火煮5分钟后即可。

营养价值

　　健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

图册

　　红豆莲子粥图册

红豆莲子粥