红薯绿豆粥是由红薯、绿豆制作的一道家常菜。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

• 中文名称 红薯绿豆粥
• 原料 红薯、粳米、糯米、绿豆
• 功效 健脾养胃
• 制作难度 简单

原料

　　红薯(一个)、粳米、糯米、绿豆(三者比例:粳米〉糯米〉绿豆，)、清水。

红薯绿豆粥

做法

　　1、把粳米、糯米、绿豆(绿豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。

　　2、水烧开后，改用中小火(电磁炉变换功率大小)。

　　3、20分钟后(燃具不一样，时间将不一样)，加入切成丁块的红薯(大小等于麻将子)继续熬。

　　4、当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。

适用人群

　　熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好(当然也随各个意)。红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。