红萝卜炖牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，红萝卜为辅助食材烹饪而成。

• 中文名称 红萝卜炖牛肉
• 分类 粤菜
• 口味 咸
• 主要食材 牛肉，红萝卜

菜品介绍

　　红萝卜炖牛肉

红萝卜炖牛肉

做法

　　牛肉250克、红萝卜250克。

　　1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟。

　　2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用。

　　3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝。

　　4.腌制好的牛肉，翻炒3分钟。

　　5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀。

　　6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止。

营养价值

　　益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软。

食用指南

　　牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。

菜品特色

　　烹饪简单