红菾菜，主根直生。叶丛生于根颈， 长菱形、全缘、肥厚， 有光泽，暗紫红色。

• 中文学名 红菾菜
• 拉丁学名 Beta vulgarisvar.cicla
• 别称 红叶甜菜、厚皮菜、红牛皮菜
• 界 植物界
• 门 被子植物门

简介

　　原产南欧，喜光，但也能在荫处生长，喜肥。根部在-10℃以下仍不受冻害。对土壤要求不严，但以肥沃、疏松的砂壤土为好。

形态特征

　　花小、绿色，花期6-7月。播种繁殖，于9月初进行。红菾菜叶片整齐、红色美观。初冬、早春露地观叶，晚秋花坛或花境内与羽衣甘蓝配合，点缀秋色，也可盆栽观赏。

　　整地:在播种前(或育苗移栽前)，先施总肥量的2/3为基肥，然后进行深耕、平整等。

红菾菜

　　直播或育苗 红菾菜一般春、秋均可栽培。一般进行直播。但也可先育苗再移栽。直播一般在土温达到8~10℃时即可开始播种。长江流域的播种期在3~4月间，秋播在7~9月间。条播或穴播，行距40~50厘米，株距10~16厘米，每亩播种量1.0~1.5千克。

虫害防治

　　苗期应及时间苗、除草，每次间苗后浇水或粪水。4~5片叶定苗或移栽，定苗后和肉质根生长盛期可进行追肥。生长期间宜多次中耕除草，植株封行后停止中耕，防止损伤根茎。

　　红菾菜肉质根出现硬块或黑斑，叶片变小畸形，原因是土壤中缺硼;在中性或酸性土壤中容易出现，可在土壤中撒硼砂防治。

收获

　　种子中国提醒您:根据品种的成熟期、气候条件及市场需要情况适时采收，一般在播后70~90天，肉质根直径达33.5厘米时即可采收。每亩产量为1000~1500千克。用沟窑的适宜贮藏温度为0℃，相对湿度90%左右