红石斑鱼是石斑鱼的一种，又叫颌斑石斑鱼，英文名dungat grouper。

• 别名 颌斑石斑鱼、虎纹斑鱼、红鲳鱼
• 中文名称 红石斑鱼
• 拉丁学名 Epinephelus goreensis
• 界 动物界
• 门 脊索动物门

生长繁殖

　　红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。

营养价值

　　石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍， 石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。

红石斑鱼

濒临灭绝

　　2007年，来自10个不同国家的专家小组研究了全球的红石斑鱼生存情况，结果共登记了162个红石斑品种，其中有29种因为过渡捕捞濒于灭绝。1958年，墨西哥坎佩切湾的红石斑的产量达到248，548吨，但在2004年，产量下降到52，354吨。