红烧鸡腿肉，是以鸡腿肉、莲藕、胡萝卜、鸡腿菇、洋葱、香菇为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 红烧鸡腿肉
• 主料 鸡腿肉
• 辅料 莲藕、胡萝卜、鸡腿菇、洋葱、香菇

材料

　　鸡腿肉300克，切块，莲藕100克，切块，胡萝卜200克，切块，鸡腿菇100克，洗净去蒂，洋葱100克，切丝，香菇5朵，洗净去蒂，菇帽上划几刀，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵

红烧鸡腿肉

做法

　　1.炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻。再下香菇、洋葱，炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约30分钟即可。

红烧鸡腿肉