红烧鲭鱼是一道美味，主要原料有鱼      

　　原料：

　　鲭鱼两条、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精

　　做法：

　　1、将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；

　　2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；

　　3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。