红烧肉炖粉条制作主料:五花肉 1.5斤、粉条适量、蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。

• 中文名 红烧肉炖粉条
• 主要原料 红烧肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:五香

　　主要工艺:炖

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 平底锅

营养分析

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用功效

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

做法

　　1.准备各种材料

　　2.把五花肉切块

　　3.把水烧开，把肉焯下

　　4.锅里放入少量的油，五花肉油多

　　5.放入姜蒜葱，煸炒

　　6.放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油

　　7.炒出油就可以了。

　　8.放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。

　　9.煸炒片刻，上色。

　　10.放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。

　　11.肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。

　　12.快起锅的时候，撒入葱花

　　13.起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。

红烧肉炖粉条