红烧肉炖干豆角是用肥瘦猪肉、豆角干、桂皮、香叶、大料、葱、姜、白糖、酱油、盐等制作而成的菜肴。

• 中文名称 红烧肉炖干豆角
• 主要食材 肥瘦猪肉，豆角干
• 口味 酸咸
• 工艺 炖
• 时间 一个钟

简介

　　菜名:红烧肉炖干豆角

　　菜品口味:酸咸

　　主要工艺:炖

　　所需时间:一个钟

　　制作难度:一般

　　所用厨具:炖锅

材料

　　肥瘦猪肉、豆角干、桂皮、香叶、大料、葱、姜、白糖、酱油、盐

制作过程

　　①把干豆角用温水泡2-3个小时;把猪肉焯水，冲洗干净沫子和血

　　②在锅里放少许油，5成热时加入白糖不断翻炒，待糖变成棕黄色时加入肉继续翻炒

　　③待肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油，然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。

　　④炖半个小时后把肉转移到砂锅里，加入豆角干(如果水少就加点开水)继续炖20分钟，加入适量盐调味即可。