红烧肉炖白菜是一道美食，主要食材有五花肉、白菜、粉条、豆腐泡等。

• 中文名 红烧肉炖白菜
• 英文名 Pork braised in brown sauce stewed cabbage
• 主要食材 白菜，五花肉，粉条，豆腐泡
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

食材

　　主要材料:五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、白砂糖。调料食材有盐。

做法

　　1、五花肉切成小块，姜切片，蒜切成两段;

　　2、五花肉焯一下水，一定要冷水下锅哦。待水开后捞出，用温水洗净;(这时要用温水的说)

　　3、锅中放油，油稍稍热后放白糖，用铲子慢慢搅拌，把糖炒开，待糖变色后放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉块都能上色。

　　4、锅中加热水，放姜片，蒜瓣，小火焖30分钟，肉软即可，最后加盐调味;

　　5、只用炖肉的肉汤即可，加些热水，放入粉条;

　　6、白菜手撕成大块，3分钟后放入，熟后放入豆腐泡，红烧肉即可。