红烧肉炖干豆腐结是以五花肉、豆腐皮为主材的菜肴名。

• 中文名 红烧肉炖干豆腐结
• 主要原料 五花肉，豆腐皮
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

主料

　　五花肉1块

　　豆腐皮适量

调料

　　食盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　老抽适量

　　白糖适量

　　水适量

做法

　　1干豆腐切成长条。

　　2取一长条豆腐边

　　3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断

　　4把干豆腐系个结，就是套上就成

　　5做好的一盘豆腐结

　　6把豆腐结摆在高压锅里，待用

　　7五花肉切成小块。

　　8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度

　　9把肉仍到锅里翻炒，上糖色

　　10加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色

　　11锅里添水，没过肉即可

　　12把肉倒进