红烧童子鸡是一道美味，主要原料有童子鸡，酱油，糯米酒

• 中文名 红烧童子鸡
• 菜谱难度 容易
• 菜谱的分类 家常
• 菜谱主要食材 禽蛋

基本信息

　　菜谱的分类:家常

　　菜谱难度:容易

　　菜谱的主要食材:禽蛋

　　菜谱制作时间:10分钟以上

　　菜肴的主要做法:烧

　　菜谱参考价格:35.00元

　　菜肴的主要口味:香辣

　　菜谱特色:香 辣 滑 嫩

菜谱用料

　　主料:童子鸡一只

　　配料:酱油 糯米酒 八角 桂皮 胡椒 辣椒干 香叶 草果 蒜片 姜片

烹饪方法

　　1.活鸡宰杀，脱毛，去内脏。

　　2.切2厘米块状。

　　3.生粉少许，酱油少许放入鸡块中拌均匀。

　　4.将鸡块滑油，之后倒入锅中 ，砂锅最佳，加八角、桂皮、胡椒、辣椒干、香叶、草果、蒜片和姜片，之后酱油1两，味精少许，糯米酒1两，再加清水至鸡块面上即可,烧5分钟左右即成菜。