红烧狍子肉是一道美食，由狍子肉、生姜等原料制成。

• 中文名 红烧狍子肉
• 用途 慢性非特异性溃疡性结肠炎  
• 主料 狍子肉500克
• 配料 葱、料酒、八角、花椒等

材料

　　狍子肉500克，生姜、葱、料酒、八角、花椒、干辣椒、精盐、酱油、味精、食糖、食油各适量。

做法

　　狍子肉洗净，切成小块;生姜、葱洗净拍松;八角、花椒、干辣椒装入洁净纱布袋中，扎好口。锅内放食油烧至六成热，，入狍子肉煸炒一会，加水适量，并加生姜、葱、精盐、酱油、料酒、食糖、调料袋，烧沸后改用小火煨至肉熟烂，稍加味精即可。