它的食材是:食材:排骨2斤，白萝卜1个，胡萝卜1个。

• 中文名 红烧排骨萝卜
• 主要食材 排骨，胡萝卜
• 分类 家常
• 口味 香辣

食材

　　排骨2斤，白萝卜1个，胡萝卜1个。

调味料

　　盐、花椒粉、陈醋、酱油。

做法

　　1、将排骨浸泡半个小时，除净血水。

　　2、白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。

　　3、锅中加水葱段及橙皮烧开。

　　4、将排骨煮至变色以便去除杂质。

　　5、利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末

　　6、锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色

　　7、排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入适量酱油翻炒。

　　8、加入白萝卜和胡萝卜，因为萝卜有种特殊的膻味，这时翻炒有利于去除这种味道。

　　9、加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。