红枣白萝卜排骨汤，是一道用红枣、白萝卜、排骨制作的菜肴。

• 中文名 红枣白萝卜排骨汤
• 主要食材 排骨，白萝卜，红枣
• 调料 冰糖、盐、植物油
• 辅料 葱段、姜片、白芷、肉蔻、香菜、大料、小茴香、香叶

主料

　　​排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜 调料:盐、植物油

制作方法

　　1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水;

　　2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟;

　　3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火;

　　4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味;

　　5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟;

　　6、要关火时放入香菜提味。