繁缕（拉丁文名：Stellaria media (L.) Cyr.）别名：鹅肠菜、鹅耳伸筋、鸡儿肠， 石竹科、繁缕属一年生或二年生草本，高10-30厘米。茎俯仰或上升，基部多少分枝，常带淡紫红色，被1 (-2) 列毛。叶片宽卵形或卵形，顶端渐尖或急尖，基部渐狭或近心形，全缘；基生叶具长柄，上部叶常无柄或具短柄。疏聚伞花序顶生；花梗细弱，蒴果卵形，稍长于宿存萼，顶端6裂，具多数种子；种子卵圆形至近圆形，稍扁，红褐色，直径1-1.2毫米，表面具半球形瘤状凸起，脊较显著。花期6-7月，果期7-8月。

• 中文名 繁缕
• 学名 Stellaria media (L.) Cyr.
• 别称 鹅肠菜、鹅耳伸筋、鸡儿肠，
• 二名法 Stellaria media
• 族 繁缕族

形态特征

繁缕

　　一年生或二年生草本，高10-30厘米。茎俯仰或上升，基部多少分枝，常带淡紫红色，被1（-2） 列毛。叶片宽卵形或卵形，长1.5-2.5厘米，宽1.1-1.5厘米，顶端渐尖或急尖，基部渐狭或近心形，全缘；基生叶具长柄，上部叶常无柄或具短柄。

　　疏聚伞花序顶生；花梗细弱，具1列短毛，花后伸长，下垂，长7-14毫米；萼片5，卵状披针形，长约4毫米，顶端稍钝或近圆形，边缘宽膜质，外面被短腺毛；花瓣白色，长椭圆形，比萼片短，深2裂达基部，裂片近线形；雄蕊3-5，短于花瓣；花柱3，线形。

　　蒴果卵形，稍长于宿存萼，顶端6裂，具多数种子；种子卵圆形至近圆形，稍扁，红褐色，直径1-1.2毫米，表面具半球形瘤状凸起，脊较显著。2n=40-42 （44）。花期6-7月，果期7-8月。​

生长习性

　　为常见田间杂草，繁缕喜温和湿润的环境，云南一般在雨季生长旺盛，冬季也能见到。适宜的生长温度 为13~23℃。能适较轻的霜冻。

地理分布

　　在中国国内云南各地广泛分布，中国其它省区也有分布，国外日本、朝鲜、俄罗斯皆可见。

　　全国（仅新疆、黑龙江暂时未见记录）。亦为世界广布种。

栽培技术

　　繁缕喜温和湿润的环境，云南一般在雨季生长旺盛，冬季也能见到。适宜的生长温度为13~23℃。能适较轻的霜冻。分布温带地区、云南中低海拔和中高海拔地区的500~3700m的范围内。以山坡、林下、田边、路旁为多。

主要价值

药用

　　归肝；大肠经，味微苦、甘、酸，性凉。药材为石竹科植物繁缕的全草。功效有清热解毒；凉血；活血止痛；下乳。主要治疗痢疾；肠痈；肺痈；乳痈；疔疮肿毒；痔疮肿痛；出血；跌打伤痛；产后瘀滞腹痛；乳汁不下，还有减肥的功效等。

　　性味归经：甘、酸，凉。

　　功能主治：清热解毒，化瘀止痛，催乳。用于肠炎，痢疾，肝炎，阑尾炎，产后瘀血腹痛，子宫收缩痛，牙痛，头发早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打损伤，疮疡肿毒。

　　活血，去瘀，下乳，催生。治产后瘀滞腹痛，乳汁不多，暑热呕吐，肠痈，淋病，恶疮肿毒，跌打损伤。

　　《别录》：主积年恶疮不愈。

　　《药性论》：主治产后血块，炒热和童子小便服。

　　《本草拾遗》：主破血，产妇煮食之，及下乳汁；产后腹中有块痛，以酒炒，绞取汁温服；又取暴干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。

　　《本草图经》：揩齿宣露，干作未有益。

　　《贵州民间方药集》：解热利尿，催生，催乳，活血去瘀。治跌打损伤，消伤肿，又治无名肿毒。

　　《中国药植图鉴》：生叶揉汁，外用治疮伤；茎叶拌盐咬之，能治齿痛；醋和，或烧存性麻油调敷疮及肿毒。

　　《湖南药物志》：止小便利，遗尿，洗手足风丹，遍身痒痛。

　　同属植物泽繁缕Stellaria diversiflora Maxim.与前种相似，分布于贵州省，亦作繁缕入药。

　　用法用量：25~50克。外用适量，鲜草捣烂敷患处。

　　实用选方

　　①治产妇有块作痛：蘩蒌草满手两把，以水煮服之。（《范汪方》）

　　②治中暑呕吐：鲜繁缕七钱，檵木叶、腐婢、白牛膝各四钱。水煎，饭前服。（江西《草药手册》）

　　③治肠痈：新鲜蘩蒌二两五钱。洗净，切碎，捣烂煮汁，加黄洒少许，一日二回，温服。（《现代实用中药》）

　　④治淋：蘩蒌草满手两把，以水煮服之，可常作饮。（《范汪方》）

　　⑤治丈夫患恶疮，阴头及茎作疮脓烂，疼痛不可堪忍，久不痊者：蒙萎灰一分，贩铡新出屎泥二分。以少水和研，缓如煎饼面，以泥疮上，干则易之。禁酒、面、五李并热食等。（《千金·食治》）

　　⑥治痈肿，跌打伤：鲜繁缕三两，捣烂，甜酒适量，水煎服；跌打伤加瓜子金根三钱。外用鲜繁缕适量，酌加甜酒酿同捣烂敷患处。（江西《草药手册》）

　　⑦乌髭发：蘩蒌为虀，久久食之。（《圣惠方》）

　　名家论述

　　1、《别录》：主积年恶疮不愈。 

　　2、《药性论》：主治产后血块，炒热和童子小便服。

　　3、《本草拾遗》：主破血，产妇煮食之，及下乳汁；产后腹中有块痛，以酒炒，绞取汁温服；又取暴干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。

　　4、《本草图经》：揩齿宣露，干作未有益。

　　5、《贵州民间方药集》：解热利尿，催生，催乳，活血去振。治跌打损伤，消伤肿，又治无名肿毒。

　　6、《中国药植图鉴》：生叶探汁，外用治疮伤；茎叶拌盐酸之，能治齿痛；醋和，或烧存性麻油调敷疮及肿毒。

　　7、《湖南药物志》：止小便利，遗尿，洗手足风丹，遍身痒痛。

食用

　　营养成分：据测定，每100g可食部分含水分91.6g，脂肪0.3g，蛋白质1.8g，纤维素1.4g，钙150mg，磷10mg。还含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，并且还有清热解毒、利尿消肿等功效。繁缕食用部分为嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤（放入开水中数秒钟后即可起锅食用）皆具良好风味。

　　豆羹

　　原料：1.主料：繁缕250克，黄豆150克。2.调料：精盐、葱花。

　　制法：

　　1.将黄豆去杂洗净，泡膨胀，粉碎成豆沫。繁缕去杂洗净，切小段。

　　2.锅烧热加适量水，倒入豆沫烧沸，改为文火烧熟，投入繁缕，加入精盐、葱花，烧至繁缕入味，即可出锅。

　　按：此羹是繁缕与健脾宽中，润燥消水的黄豆组成，具有活血去瘀、解毒的功效。适用于乳汁不多、恶性肿毒、筋痛拘挛、跌打损伤等病症。健康人食用能健脾胃，活筋骨，少病。

　　面糊

　　原料：1.主料：繁缕150克，面粉50克。2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。

　　制法：

　　1.将繁缕去杂洗净切小段。面粉加入适量水搅成糊状。

　　2.油锅烧热下葱花煸香，投入繁缕煸炒，加入精盐炒入味，点入味精，出锅待用。

　　3.锅内放适量清水，烧沸时将面粉糊徐徐下入锅内，不断搅拌，烧熟时加入繁缕，煮沸即成。

　　按：此食品由活血、下乳，去瘀的繁缕与养心安神、厚肠益脾的面粉相配而成，具有益气除烦、活血下乳的功效。适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症。

植物文化

花的意义

　　26岁逝世的守护圣人，圣卡西密尔之花

繁缕

　　自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。繁缕是被选来祭祀26岁就逝世的守护圣人--圣卡西密尔的花朵。它是属于瞿麦科，全世界都有生长，从森林、田野到家中的墙壁，甚至路旁，都可以看到这种小花。

生日花语

　　三月四日

　　生日花：繁缕（Chickweed）

　　花语：恩惠（Mercy）

　　繁缕是繁殖力极为旺盛的植物。一年到头开满了白色星形的花朵，四处散播数万乃至数百万颗种子。嫩叶可以供人类食用，种子则受到鸡及鸟类的喜爱，可说是大地的恩惠，因此花语是"恩惠"。凡是受到这种花祝福而生的人，富有博爱心，大多能成为朋友的心灵支柱，由同情所滋生的新恋情，大概也是在这种情况下发生的吧！

　　四月十五日

　　生日花：繁缕花（GreaterStitchwort）花语：雄辩（Oratory）

　　繁缕花既然供奉给十三世纪时，西班牙多明尼哥教会最著名的雄辩家-传教士倍德罗？孔沙斯。因此，繁缕花的花语就是-雄辩。凡是受到这种花祝福而生的人富理智、擅逻辑，说起话来口若悬河，令许多人佩服得五体投地。但是，谈恋爱嘛，言语有的时候反倒是多余的！如果不懂得其中奥妙，是很难抓住爱人的心！