紫薯小米粥是一道养生保健的佳品，它具有养胃的作用，还有补血的功能。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥。

• 中文名称 紫薯小米粥
• 分类 早餐，粥谱
• 口味 甜
• 主要食材 紫薯，小米

简介

　　1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

　　3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。

　　4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。

　　5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有"代参汤"之美称。

食材

主料

　　50g大米

　　250g紫薯

　　50g小米

配料

　　适量清水

　　适量面

小贴士

　　1、用小火熬，觉得快煮好的时候把勺子在锅里多搅动搅动，以免黏锅。

　　2、紫薯中含有花青素，花青素遇碱性物质变为蓝绿色。