紫苏油全称叫：紫苏籽油.

英文学名Perilla Seed Oil，从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。

• 中文名 紫苏油
• 别称 赤苏、苏子、
• 医药功效 保健功能
• 主要成分 紫苏

基本信息

　　中文名称:紫苏籽油

紫苏油

　　英文名称:Perilla Seed Oil

　　中文别名:紫苏籽油

　　英文别名:Perilla seed oil; CCRIS 7126; Perilla frutescens oil; Shiso oil; Oils, perilla; Perilla oil [Oil, misc.]

　　CAS号:68132-21-8

物性数据

　　1.性状：淡黄至绿色挥发性精油，具有特殊的枯草香气，味甜。兼有防腐作用。

　　2. 折射率(nD20)：1.4998

　　3.相对密度(d20)：0.9264

存储方法

　　贮运及保管用镀锌铁桶或铝桶装，存放于阴凉、干燥处或遮光瓶

合成方法

　　在紫苏(Perilla frutescens L.)开花期割取全草，采用水蒸气蒸馏法，得油率0.007%～0.21%。若用阴干后的草，得油率为0.33%～0.41%。

主要用途

　　可用于调配化妆品、牙膏及食品香精。

系统编号

　　CAS号：68132-21-8

　　EINECS号：268-884-2

性质与稳定性

　　主要成分有紫苏醛、蒎烯和苧烯等。

功效

　　经常食用紫苏籽油具有以下功效。

　　降血脂作用

　　zhara等研究证明，紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

　　提高记忆力

　　a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

　　抗衰老功能

　　美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

　　抗癌作用

　　紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，

　　紫苏抑制结肠癌的发生。

　　抗过敏作用

　　horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏籽油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

紫苏油

紫苏油