素三鲜馅是以韭菜、鸡蛋、粉皮为主材的菜肴名。

• 中文名 素三鲜馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

卖点

　　口感清淡，是素三鲜的经典之作。

原料

　　韭菜500克，鸡蛋300克，发好的粉皮200克。

调料

　　盐、葱、姜末各10克，味精15克，鸡粉5克，麻油3克，色拉油、葱油各50克。

制作

　　​1.韭菜洗净后沥干水分，顶刀切碎;鸡蛋打散，锅上火入色拉油、将鸡蛋炒至刚熟，倒出，且刀剁碎;粉皮用刀切小粒备用。2.将以上原料混合后，加入各种调味料调匀，最后放入麻油和葱油拌匀即可。

素三鲜馅