素丸子汤，简单健康的家常菜。

• 中文名称 素丸子汤
• 主要原料 土豆 300克胡萝卜 150克菠菜200克豆腐 300克香葱 适量香菜 适量
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 适宜人群 老少皆宜

菜品特色

　　素丸子汤，即用素馅的丸子做成的汤。

做法

食材

　　土豆300克

　　胡萝卜150克

　　菠菜200克

　　豆腐300克

　　香葱适量

　　香菜适量

　　蒜 适量

　　小白菜 适量

　　盐 适量

　　食用油 适量

　　芝麻油 适量

制作过程

　　1.做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜。

　　2.把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。

　　3.搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。

　　4.放入豆腐，拌匀,加葱，盐。

　　5.用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。

　　6.放微波炉高火十分钟。取出备用。

　　7.锅内放油，放入蒜，炒香。

　　8.加适量开水，下入丸子，小白菜，最后放上香菜即可。

营养价值

　　素丸子汤根据丸子的不同营养不同，比如芹菜陷含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。