糯米酒炖猪脚是一道简单的家常美食，由猪脚、糯米酒、花生、姜等制作而成。

• 中文名 糯米酒炖猪脚
• 主要食材 猪脚，糯米酒
• 辅料 花生、姜、糖
• 主要工艺 炖

制作主料

　　猪脚、糯米酒、花生、姜、糖、油、盐。

制作方法

　　1.把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。

　　2.烧开水，把猪脚放下去出水。

　　3.煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。

　　4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。

　　5.加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。

　　6.猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒。

　　7.花生，加适量清水。

　　8.大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。加一块糖，小火炖1小时。

　　9.炖好的猪脚很有酒香，汤的味道更棒。