糯米角所属一款美食，主要原料有春卷300克、糯米100克、,腊肉(烟肉)200克等，这道菜非常美味。

• 中文名 糯米角
• 辅    料 腊肉
• 主要食材 糯米
• 口    味 咸鲜适口

制作方法

材料

　　主料:春卷300克

　　辅料:糯米100克,腊肉(烟肉)200克,西芹50克,豆腐干50克

　　调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟;

　　2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒;

　　3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料;

　　4. 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

要诀

　　1. 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味;

　　2. 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;

　　3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

食用功能

　　酥炸糯米角，制作工艺为炸，属精品主食，主要有肢寒畏冷的功效。为口味咸鲜。

健康提示

　　1. 糯米含蛋白质、碳水化合物丰富;

　　2. 中医认为糯米味甘性温，有补中益气功效;

　　3. 再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹，使得营养更全面，更利吸收。的做法详细介绍

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