以前我们经常去喝早茶，妈妈就喜欢吃这个糥米丸子。现在大家都越来越忙了，而妈妈有了自己的活动。每次我们叫上妈妈去喝早茶，妈妈都说不想去的。其实我知道妈妈是为了让我们省点钱，在外面吃一笼糥米丸子可不便宜的。为了让妈妈经常可以吃到糥米丸子，我就自己在家做了。

用餐人数:3-4人

• 中文名称 糥米丸子
• 主要原料 糥米，猪肉
• 用餐人数 3-4人
• 配料 适量油适量盐适量酱油等

简介

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　100g糥米

　　300g猪肉

　　50g马蹄

　　50g鸡蛋

　　100g生菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量杞子

做法

　　1

　　糥米提早12小时泡发。

　　2

　　把猪肉剁碎。

　　3

　　加进马蹄和生菜继续剁碎。

　　4

　　剁好的猪肉加进酱油，盐，生油，调味。

　　5

　　然后再加进一个鸡蛋，再慢慢的用筷子把猪肉往一个方向拌到起筋。

　　6

　　从手中挤出一个丸子，放进泡好的糥米里面，表面滚上一层糥米就可以了。

　　7

　　盘子底下垫上生菜，放进糥米丸子，最后加上一粒杞子用装饰。

　　8

　　锅里放进水，等水浇开后把丸子放进去蒸20分钟就可以了。

　　9

　　成品来了。

注意事项

　　加个鸡蛋进去，可以令肉更好吃。