糖枸杞莲子红枣银耳羹是一道美味的菜肴。

• 中文名 糖枸杞莲子红枣银耳羹
• 主要食材 白木耳，红枣
• 口    味 甜品
• 分    类 汤品

简介

　　银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。

　　银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~

原料

　　干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克、冰糖30克。

做法

　　1、将银耳在水中泡4-6小时，莲子泡1小时左右;

　　2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右;

　　3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

菜品特色

　　滋补清润，香甜儒软

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富