糕头是台州地方特色糕类小吃。部份地区叫夹糕，嵌糕，包糕。基本在早上吃的早点，夹料有米线，红烧肉，洋葱，豆芽，豆腐，红萝卜等等

• 中文名 糕头
• 原材料 粳米
• 又称 夹糕，嵌糕，包糕
• 性质 台州特色糕类小吃

　　制作方法

　　糕头的原材料是粳米。把粳米蒸好，然后使用石锤使劲捶，并又使劲揉，直到完全粘成一团。把揉成团的糕头搓成薄薄的皮，然后在里面夹上喜欢吃的菜，再包好，就可以吃了。

　　其原料就是年糕，现在随着社会的进步，是直接用机器将梗米磨成粉，再蒸，最后用机器压制成型，压成条状成年糕，用手压成饼状再包上柔和蔬菜等就成了糕头。

以前打年糕

年糕压成饼的过程 旁边是准备包入的食物

现在过年用机器做