籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域， 圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。除此之外，籽乌的珍贵还在于本身的化合物，近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为"阿普里罗灵"的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。

• 中文名称 籽乌
• 产地 朝鲜湾纯净海域，
• 特点 圆润剔透，入口鲜嫩
• 菜系 韩式烧烤、海鲜火锅

营养价值

　　籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

　　近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为"阿普里罗灵"的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。后来，日本东京大学水野传一教授及其同事，利用乌贼腺体制成一种高效抗癌剂。它杀除癌细胞的能力可与作为制癌药剂的肿疡坏死因子(TNF)效力相匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，乌贼抗癌制剂的出现，使乌贼声名远扬。诱惑难以抗拒，味美决不忽悠!

相关食谱

　　火锅

　　1、将籽乌洗净，放入海鲜火锅中，待颜色煮至肉粉色，即可食用，搭配火锅酱料，十分鲜美!

　　烧烤

　　1、明火烧烤:将洗净的籽乌涂抹一层食用油，放置炭火上烧烤，起见刷上烧烤酱，香气扑鼻，口感上乘。

　　2、烤箱烹饪:将洗净的籽乌刷一层烧烤酱，用锡纸将其包裹，放入烤箱内，烤制成熟，拿出撒上喜欢的调

　　料，在家里也能烹饪美味烧烤籽乌。

　　海鲜煲

　　做法:

　　1、将籽乌自然解冻，待用。2、将新鲜蔬菜洗净，待用

　　3、将香辣汤底入锅，大火烧沸后，放入籽乌、蔬菜，炖煮后，加入小葱、姜及调味

　　料即可。

　　配料:可随个人喜好加入豆腐、粉丝、冬瓜、木耳、金针菇、竹笋、豆皮等食材，地道四川麻辣煲随你喜欢!

　　籽乌，肉质劲道，入口饱满鲜嫩，将纯鲜籽乌食材融入时尚香辣煲仔，地道川味，辣随心动。籽乌还可以烹饪炒菜、盖饭等一系列美味，动动心思，加入喜欢的青菜与配料。