米包
2022-07-01 16:12:03 百科资料
- 中文名称 米包
- 主要食材 法国粉，黑米饭
- 分类 饼，烤箱
用料
| 材料 | 用量 |
| 法国粉 | 250g |
| 黑米饭 | 60g |
| 白米饭 | 60g |
| 砂糖 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 6g |
| 柴鱼片 | 60g |
| 橄榄油 | 20g |
| 水 | 150g |
| 沙拉酱 | 100g |
| 水泡梅干菜 | 200g |
| 香菇粉 | 20g |
做法
| 1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟 |  |
| 2. 将面团分割60g一个滚圆松弛20分钟 |  |
| 3. 将面团排气包入馅料 |  |
| 4. 以温度30℃室温发酵40分钟 |  |
| 5. 发酵好在表面放上梅干菜 |  |
| 6. 以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟，出炉刷上橄榄油 |  |
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