筷子说美食是新浪热门微博，有10万多的微博，尝尽天下美食，吻遍天下男女，非一次性筷子。 现在唯一拿得起放不下的是筷子，唯一陷得进去出不来的是美食!

• 中文名 筷子说美食
• 外文名 Travel to watch industry
• 地理位置 宣武门外南横街西口
• 气候类型 暖温带半湿润气候区

小编推荐

　　美食 家常菜，天下名菜一个不能少，吃货的微博，欢迎关注!

经典精华

　　【丽花茭白】1、将茭白切成四方柱形，用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣。2、将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡。3、炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟[1]。4、捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上。5、将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐。6、再加入少许味精。7、最后加入葱油拌匀即可。

　　【芥兰蚝油牛肉】1、将牛肉切片，拍松放入碗中，加入鸡蛋清、少许生油，料酒、鸡精、胡椒粉、盐和水淀粉腌制。2、将芥兰切花状放沸水中烫至7成熟捞起。 3、热油锅，放姜丝煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，把芥兰到进去一起炒，然后加入蚝油翻炒即可。

　　【泡椒蒜子豆豉烧牛蛙】1.牛蛙腿用泡姜片，蒜粒，酱油，糖，料酒腌制，泡椒，泡姜洋葱切片。2.热油锅放整蒜粒爆香，到蒜粒煎得有点金黄倒入洋葱和花椒粒翻炒，加入泡椒炒香。3.加入牛蛙腿翻炒，撒入一些豆豉，加点料酒盖上锅盖焖一会儿，加盐和黑胡椒，少许鸡精调味，盖上锅盖让菜收汁即可。

　　【山药栗子猪肚煲】猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新放水、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟，山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮 红椒切块，猪肚晾凉切条待用，原汤加入猪肚及备好的配菜料及调味略煮即可。

　　【油闷春笋】做法:1、将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长段，将笋焯水备用;2、开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水，转小火焖煮;3、小火焖煮5分钟，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅。