筒子骨炖湖藕是一道美食，制作原料主要有筒子骨、湖藕。

• 中文名 筒子骨炖湖藕
• 配    料 湖藕500克
• 主    料 筒子骨一副
• 分    类 菜品

材料

　　筒子骨一副 湖藕500克

筒子骨炖湖藕

做法

　　1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;

　　2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

小贴示

　　1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;

　　2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;

　　3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;

　　4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;

　　5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。