《笋干炒腊肉》是一款小炒类菜品，主要材料是腊肉，安吉笋干。

• 中文名称 笋干炒腊肉
• 主要原料 腊肉，安吉笋干
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 通风

材料

　　腊肉150克，安吉笋干100克，青蒜100克，红尖椒1个，干辣椒适量，盐，生抽适量。

做法

　　1、将腊肉用水煮半小时，然后切片待用。

笋干炒腊肉

　　2、笋干提前用水泡好。

　　3、青蒜，辣椒切好待用。

　　4、起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅翻炒一会儿。

　　5、加入笋干煸炒均匀。

　　6、加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。

　　7、加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。

　　8、美味的笋干炒腊肉出锅了。