竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

• 中文名 竹荪
• 外文名 Bamboo-sun mushroom
• 产地 福建闽北
• 中文学名 竹荪菇
• 形状 略似网状干白蛇皮

简介

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。

产地

　　以福建闽北产地为最。

　　福建南平市延平区南山镇龙湾村下湾以竹荪为产量优质而出名。

　　龙湾村下湾，吴运利先生最先开始种植竹荪，将逐步带领全村人开始种植竹荪。

人工养殖的竹荪菇