砂仁粥是指以砂仁、大米等制作而成的食品，有健脾胃、助消化等功效。

• 中文名 砂仁粥
• 英文名 Amomum villosum porridge
• 主要食材 砂仁、大米
• 功效 健脾胃，助消化
• 适应症 湿阻中焦，脾胃气滞，虚寒泄泻

来源

　　《养生随笔》

原料

　　砂仁2~3克 大米50~75克

　　制作先把砂仁捣碎为细末;再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。用法每日可供早晚餐，温热服食。

功效

　　健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。行气化湿，温中止泄，理气安胎。

适应症

　　适用于湿阻中焦，脾胃气滞，虚寒泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等。

粥义

　　砂仁，又名缩砂仁、阳春砂、香砂仁，为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的干燥成熟果实，我国两广地区有产。

药性

　　砂仁性味辛、温，入脾、胃经，有化湿行气，温中止泄，理气安胎之功。本品辛散温通，善于化湿行气，入脾胃而善于理脾胃气滞，为醒脾和胃之良药，又能安胎。《本草纲目》言其"补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮痞胀，噎膈呕吐，止女子崩中"。药理研究表明，本品对动物离体肠管有兴奋作用，所含的挥发油，有芳香健胃作用，能促进胃液分泌，并可消除消化道积气而有理气消胀作用。煮粥服食，健脾开胃，芳香醒脾，对妊娠恶阻，胎动不安等，有良好治疗效果。

注意事项

　　本品辛散温燥，阴虚火旺者不宜选用。砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。