矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化;馅香糯，不很甜，回味无穷。

• 中文名称 矮子馅饼
• 外文名称 Ai pie
• 主要原料 面粉，食用油，芝麻，百合，桂花
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 营养健康，滋补养颜

简介

　　卖馅饼的见过不少，但没见过像这家卖得这么有名堂的。老板宣称，这饼里有国家专利，还注册了"矮子馅饼"的商标，在武汉、成都、九江、镇江、无锡、常州、上海等56个城市有分店

　　[特色]

　　馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。皮酥软，不粘牙，入口即化;馅香糯，不很甜，回味无穷。 馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。

　　[价格]

　　价格超级便宜，10块钱可以买一大袋来，品种可随意搭配。

　　[遗憾]

　　店面装修不够精致，没有座位可以坐，只有柜台。

　　供应的馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、红糖、椒盐等多种口味，选择的余地比较大。不含糖精、色素、膨化剂、动物油，保证了馅饼的品质与口感。一斤大约在十四个左右。馅饼的个头不是很大，外观看上去有点类似苏式的月饼。

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