双歧杆菌是人体肠道中最重要的正常菌群之一，从出生婴儿至百岁老者的肠道中，始终存在益生菌，与人相伴一生。据医学观察，充满青春活力和健康的人群中，其体内双歧杆菌数量特别丰富。世界上不少长寿地区的长寿老人，其肠道双歧杆菌仍然保持着青壮年人的水平。

• 中文名称 双歧杆菌
• 拉丁学名 Bifidobacterium
• 界 细菌界
• 门 放线菌门
• 纲 放线菌纲

主要功能

　　双歧杆菌已经成为人体健康的重要特征。因此，称双歧杆菌是人类"健康卫士"，对人体生命活动具有极其重要的功能:

　　是人体肠道内治安警察

　　生活在肠道内的双歧杆菌，在肠道黏膜上生长，形成一道"菌膜屏障"，犹如在人体肠道表面构筑起一座钢铁长城，起到治安警察的作用。从而使入侵的致病菌在肠道内失去生长繁殖的落足点。不仅如此，这些有益菌还能刺激肠道的免疫系统、淋巴组织，产生分泌性抗体--免疫球蛋白A。激活T细胞的非特异性免疫功能，引起中性粒细胞、巨噬细胞增殖。促进NK细胞(自然杀伤细胞)，诱发产生多种细胞因子如干扰素、白介素、肿瘤坏死因子等，增强人体免疫功能，提高抗感染、抗细胞突变、抗肿瘤、延缓衰老的能力。同时，双歧杆菌新陈代谢产生的乳酸、醋酸等酸性物质，使肠道内环境保持酸性。酸性环境不利于肠道内有害菌生长，以正压邪，从而保持人体的健康。

　　是人体肠道内清道夫

　　双歧杆菌分泌的乳酸、醋酸刺激肠壁，促使肠道蠕动，保持正常排便功能，把肠道内有害有毒物质及时排出体外。同时双歧杆菌还能分解体内各种有害物质。这些有害物质有的对人体具有诱癌、致癌作用或催人衰老。此外，双歧杆菌还能阻止多余胆固醇吸收，加速肠道内有害物质和毒素排出体外，起到清道夫的作用。

　　合成某些营养物质

　　肠道内益生菌，在人体肠道内合成人体必须的维生素K和B1、B2、B12、叶酸等B族维生素，特别是维生素K，人体自身是不能合成，必须依靠肠道内益生菌，所以说，益生菌又是人体内"生物制药厂"的生产者。

　　我国广西巴马地区是世界上五个长寿乡之一。科学家对生活在那里的五位101~111岁长寿老人粪便进行双歧杆菌检测，发现这些长寿老人肠道中粪便双歧杆菌数量高达10*107/克以上。数量之多，竟然超过了飞行员(59.2%的飞行员肠道中双歧杆菌数量在10*102/克以下)。

　　事实进一步证明，双歧杆菌是健康长寿的指标之一。

生物特性

　　将各种功能性低聚糖作为碳源来培养各种细菌，试验表明，许多有双歧因子作用的低聚糖能被双歧杆菌利用，而不能被肠道中许多腐败细菌所利用。将各种双歧因子进行人体实验:给年龄50~93岁的18位老人每天摄食异麦芽低聚糖14 g，10天后大便中双歧杆菌由3.2茗增加到12.6%，两周后增加到20%，其肠道微生态几乎与幼童(4~6岁)无异。停止食用后两星期，其肠道双歧杆菌数又恢复到试验前的水平。另外，给年龄26~48岁的成年人食用异麦芽低聚糖，每天14g，10天后也可看到双歧杆菌由14.9%增加到26.8%。用其他低聚糖进行试验都收到了促进双歧杆菌生长的相似结果。被试验的人，肠道中的双歧杆菌数增加了10~100倍(视个别人体质而异)。通过食用双歧因子，随着肠道双歧杆菌的大幅度增加，人体健康得到不同程度的改善，如便秘得到缓解、腹泻中止、粪便变软、臭味减少、免疫力增强、白血球增加、有害胆固醇下降等。作为双歧因子的低聚糖，是一种难消化糖，适量食用可达到整肠目的，用于食品还可调节甜度。但如摄入量不足，其效果则不明显。

病理特性

　　1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等;

　　2、抗肿瘤;

　　3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收;

　　4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压;

　　5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率;

　　6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

　　7、增强机体的非特异和特异性免疫反应

　　8、控制内毒素血症的作用

　　9、提高宿主对放射线的耐受性

　　双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。

预防治疗

　　双歧杆菌在食物过敏症的防治、幽门螺旋杆菌引起胃炎(胃溃疡等)的防治及溃疡性结肠炎防治等方面都具有相当的进展。双歧杆菌与一般药品不同。一般药品是单向治疗，例如降血压、降血脂、治腹泻、治便秘等，其作用是单向的。而双歧杆菌的作用是双向调整的，既可将高的降下来，也可将低的升上去，尤其是降胆固醇双歧杆菌对降低心脑血管疾病具有重要意义。 使用双歧杆菌制剂可能同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，这就是调整的作用。现代人生活节奏加快，工作压力增大，由此而引发的各种肠胃疾病尤其普遍，高活性的长型双歧杆菌更能直接补充有益菌，调整人体微生态平衡。