皮蛋菠菜汤是一款汤品，制作原料主要有皮蛋、菠菜等。

• 中文名称 皮蛋菠菜汤
• 主要食材 菠菜，松花蛋
• 分类 汤
• 做法 煮

材料

　　主料:菠菜500克 松花蛋(鸭蛋)100克

　　调料:大蒜(白皮)5克 姜5克 鸡精5克 盐5克

做法

　　1. 将洗净的菠菜放入沸水中焯一下

　　2. 锅内放少许油,放入切好的蒜片、姜丝爆香

　　3. 放入切好的皮蛋,翻炒几下

　　4. 锅内放入水,待煮沸后放入焯好的菠菜

　　5. 盖上锅盖,煮6~8分钟

　　6. 待苋菜煮软后,放入盐,鸡精调味即可.