皮蛋拌内酯豆腐是一道美味佳肴，主料是皮蛋，内酯豆腐。

• 中文名 皮蛋拌内酯豆腐
• 主要食材 皮蛋，内酯豆腐
• 英文名 The preserved egg mixes the lactone bean curd
• 口    味 辣

基本信息

　　The preserved egg mixes the lactone bean curd

　　原料:内酯豆腐一盒、皮蛋一个、香菜两根、红椒一个。 

　　调料:盐3克、鸡精2克、香油半茶勺、辣子红油一茶勺、.麻椒油一茶勺。

做法

　　内酯豆腐切片，用开水炒半分钟。

　　皮蛋用微波加热30秒，主要是杀菌。

　　把豆腐片码入盘中，皮蛋切成小粒，放在豆腐上。

　　加入各种调料和香菜末拌匀即可。

特点

　　豆腐素有无骨肉之称，凉拌、红烧、滑溜、煎炸..做法多多，而我爱吃的多是凉拌，现在的内酯更是少了豆腥气多了润滑，鸡蛋糕一样的幼嫩。皮蛋和它简直是绝配，味道就是特别的香，不是怪啊!

　　老少咸宜的豆腐又是素食主义者的首选，好吃营养又好做。还减肥啊，过年的大鱼大肉吃多了，来个清淡的不好吗