白萝卜焖羊肉是以羊肉、白萝卜等为主要食材做成的一道美食。

• 中文名称 白萝卜焖羊肉
• 主要食材 羊肉，白萝卜
• 调料 料酒、盐、胡椒粉、油等
• 工艺 焖

美食材料

　　羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)

美食做法

　　羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

　　将羊肉块放入滚水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

　　中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入氽烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。