白萝卜汤是一道家常汤品，制作原料主要有白萝卜、豌豆苗等。

此汤含丰富的维生素，防止皮肤老化，阻止色斑形成，促进消化，加快胃肠蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。

• 中文名称 白萝卜汤
• 分类 家常菜
• 口味 清香，清淡
• 主要食材 白萝卜

菜品特色

　　烹饪简单

做法

食材准备

　　白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇

白萝卜汤

制作步骤

　　1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;

其他白萝卜汤图片

　　2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。

　　3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

营养价值

　　1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫 功能，提高抗病能力;

有关白萝卜汤杂图

　　2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。