白灵菇炒肉是一道美食，主要食料有白灵菇、肉等。

• 中文名称 白灵菇炒肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人
• 储藏方法 冷藏

简介

　　白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为"草原上的牛肝菌"和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的 20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

食材

主料

　　500g白灵菇200g猪肉半个青椒

配料

　　适量油适量盐适量大葱适量老抽适量鸡精

制作步骤

　　1白灵菇洗净切片

　　2青椒切小块

　　3肉切片

　　4锅油热放入葱花煸炒

　　5炒出葱香味时，放入肉、老抽进行翻炒

　　6肉炒至变色

　　7倒入白灵菇进行翻炒

　　8翻炒几下放盐再炒

　　9白灵菇炒至变色后放入青椒再翻炒

小贴士

　　炒白灵菇时，老抽或酱油要少放，不然色泽就不太美观了