番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。

• 中文名称 番薯糖水
• 外文名称 Sweet potato sugar water
• 分类 糖水
• 口味 甜
• 主要食材 番薯，冰糖

菜品特色

　　番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克(制6碗)zf

番薯糖水

　　一、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。

　　二、取小锅置中火上烘热加清水煮沸，将老姜拍扁，下锅，番薯块下锅，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。

做法

　　煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。

营养价值

　　这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。

　　材料:银耳、红枣、枸杞、冰糖

　　步骤:将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。

　　放入冰箱中冷却后食用味道更佳。