番茄鸡蛋面疙瘩汤所属一款美食，主要原料有两个番茄，一个鸡蛋，面粉，蒜、葱、盐，鸡精等，这道菜非常美味。

• 中文名称 番茄鸡蛋面疙瘩汤
• 主要食材 番茄，鸡蛋
• 分类 家常菜
• 口味 酸爽 鲜美

美食材料

　　两个番茄，一个鸡蛋，面粉，蒜、葱、盐，鸡精。

美食做法

　　1、和面:不是用手捏来捏去哦，哈哈，就是把面粉放在大碗里，我说的大碗是我们这里用来盛汤的大碗，很大的。一边加水一边用筷子搅拌面粉，水慢慢加，别急。一直到面粉成糊状，就是说比较稀啦，但是用筷子还能夹起来不过会漏下来那种程度，放一边待用。

番茄鸡蛋面疙瘩汤

　　2、番茄切丁、鸡蛋打散待用。

　　3、一边汤锅加水煮，一边炒锅加油准备炒番茄。油热后加一、两瓣蒜，再加番茄丁翻炒，加点盐，直到炒到红汁出来为止。不要炒太熟了，不然番茄再到汤锅里就没形啦。

　　4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒进去。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，虽然比较稀还是能夹起来一些，夹一块放进锅里，大小自己控制，我喜欢吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要不时地搅拌一下锅里的东西哦，不然面可能会粘在锅底的。

　　5、面糊全加进去以后，可以把鸡蛋倒进去啦，让它凝固一下再用筷子打散它。加盐。水再开了的时候加鸡精，搅拌，加葱花。